■■海水100％で養殖しているので、自然界と同じスピードで成長するため、天然エビ同様に身がプリプリしています。（エビの体は真水に近いと刺激を受け脱皮を繰り返し、成長速度は速いが品質は落ちる）

■浸透圧の関係で海水に含まれるアミノ酸の旨味成分が体内に多く含まれています。⇒⇒⇒天然同様の甘み

■ワンフローズン（１回凍結）なので鮮度が大変良いです。エビは冷凍・解凍を繰り返すたびに細胞組織が壊れ、旨味成分が流れ出し品質が劣化していきます。