花のブレンドシリーズ10月目、12月は「ポインセチア」。
ベースとなる豆は中米コスタリカの「パルミット」農園産。
パルミットとは元々植物の名前ですが、「美しい婦人」の意もあるとか。

農園はコスタリカの首都サン・ホセの北西、海抜1200m以上の山地にあります。気候は温暖で年間平均気温は22℃、平均降水量は2200mm。コーヒーの品種はカトゥアイと呼ばれる収穫量の良いものです。
味はプラムのような明るい酸味があり、バランスがよく、後口が持続します。

ポインセチアはクリスマスになると何故かお目に掛かる花です。真っ赤で大きく見える部分は、
実はガクで真ん中の小さな黄色なのが花弁です。葉の緑と赤・黄、楽しい組み合わせです。
クリスマスのデコレーションとして、リースに使われています。
花言葉は「聖なる願い」ですが、「私の心は燃えている・祝福する」とも。
「ポインセチア」ブレンドは、冷めても美味しい（妙な言い方かもしれませんが、美味しいコーヒーの
特徴です）。甘さに特徴があり、バランスも整っています。