1月のスペシャルティコーヒーは、グァテマラのサンタバーバラです。
2005年度　Guatemala　Exceptional　Cup　で11位入賞しました。
サンタバーバラ農園は、今回コーヒー豆を提供いただいたUCC上島珈琲株式会社さんの独占契約農園です。その実力は以前から評価が高かったのですが、その力を公の場で試すためにもExceptional Cup に出品し、世界の審査員の評価を貰い、見事入賞を果たしました。

農園はグァテマラ有数のコーヒー産地アンティグアにあって、３つの火山に囲まれています。
肥沃な火山灰土、十分な雨、豊かな太陽光線という好条件の下で栽培されています。
森で育ったサンタバーバラは、まろやかな甘味とすっきりした酸味でバランスが良く、ベルベットのように滑らかなコクとボディが持ち味です。