花のブレンドシリーズ４月は「はなみずき（花水木）」。
ベースとなる豆はエチオピアの「アグロ」農園産。Utz Kapeh(ウツ・カフェ)の認証農園です。
Utz Kapehはコーヒーの責任ある生産体制を定めた国際的な認証機関であり、マヤ語で良いコーヒーを意味しています。
農園はカファの南部ウシュウシュ地区にあります。この豆は水洗処理された後、天日乾燥。
Gradeは２です。もともとモカの1種なので、甘く濃厚で花のような香り、しっかりと腰の強い酸味、厚く拡がりのあるボディとはっきりとした味が特徴です。

「はなみずき」はアメリカからの渡来種です。別名 「アメリカ山法師（やまぼうし）」。 日本産のやはりみずき科の「山法師」に似ていたからだそうです。街路樹に採用されることが多く、四月の通りを白や赤で飾ります。秋の紅葉もきれいで、さっぱりと葉を落としてしまいますので、確かに街路樹向きです。

花言葉は「私の想いを受けてください」 積極的な花ですね。
「はなみずき」ブレンドは、モカの香りと酸味の質の高さを生かしました。甘味も優しいブレンドです。