「真珠」を意味する“ラ・ペルラ”は、11月に登場し多くの方に支持された“カルロス”と同じ2006グァテマラ・カップオブエクセレンスにおいてファディが自社落札したスペシャルティコーヒーです。そのコンペティションで第9位のカルロスを上回る第4位を獲得しただけでなく、オークションでは25品目中2番目に高い価格がつけられる程、たいへん人気を集めました。
　その“ラ・ペルラ”はグァテマラ・チャジュールの北東約38ｋｍエル・キチェの行政区に農場があります。その文化的な豊かさと多様性で有名なエル・キチェでは、はじめコーヒーの栽培はありませんでしたが、1940年以降に入植が始まりラ・ペルラ農園として今日に至っております。またその農園は標高3000ｍ〜6500ｍの間にあり、3285ヘクタールの広大な土地のうち15％（493ヘクタール）をコーヒー栽培地、990ヘクタールを自生の木と植物の保安林、そしていくつかの天然温泉など環境維持に捧げらております。
　ラ・ペルラ農園の所有者にとって良質なコーヒーを生産することは非常に重要で、例えばその時の天気次第によって天日乾燥と機械乾燥を使い分けるなど、細心の注意を払いコーヒーの品質維持に努めております。
　ファディが絶対の自信を持ってお届けする「グァテマラ　ラ・ペルラ」。その琥珀色のカップを一口飲めば、名前のとおり真珠のような輝きをきっと感じることができるでしょう。
2006年の終わりを飾るこのスペシャルティコーヒー、自分へのご褒美に、大切なあの方に、一杯いかがでしょうか？