<ブラジル“マルセロ”について>
　今月のスペシャルティコーヒーは2006年度の“ブラジル・レイトハーベストコンペティション”において第5位入賞を果たした「マルセロ」です。1月にファディで販売された「パッセイオ」の上をいく評価を勝ち得た豆です。またファディ契約農園の農園主マルセロ・ビエイラ氏の農園であることから今回の銘柄名はその名前から付けました。
その風味は、ナチュラルコーヒー特性の味わい深い甘味と様々なフレーバーが上品にまとまり、まるで赤ワインを思わせる味わいです。本当にコーヒーはフルーツなのだなと感じることができるでしょう。

<“SANTA HELENA”農園について>
　SANTA HELENA農園はブラジル・スルデミナス州ミナスジェライスのアルフェナスにあります。とても景観がすばらしいフォーナス湖の岸で整備された灌漑施設を使用して高品質なコーヒーを栽培しています。この灌漑施設と雨季・乾季のはっきりした恵まれた天候、そして厳しい品質管理のシステムにより最高のナチュラルコーヒーを提供することができるのです。
　ファディでは2005年・2006年と同農園を訪れており、そこで従事している方々のコーヒーに対する情熱や品質の高さを確認し今回の落札となりました。

<ブラジル・レイトハーベストコンペティションとは？>
　生産地域の社会問題に対する責任と、自然環境に与える影響の諸点についてＢＳＣＡ（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）から認証をかち得た生産システムを持つ生産者による、ブラジルのナチュラルコーヒー（精選方法において、果肉がついたまま乾燥し脱穀するコーヒーです）から選抜・認定するオークションです。ナチュラルは収穫時期・生産処理に時間が掛かり、休息期間が必要であることからCOEには時期的に間に合わず、ナチュラルコーヒーだけのオークション“レイトハーベスト”が開催されます。