<“カサブランカ”ブレンドについて>
　花のブレンドシリーズ6月は「カサブランカ」ブレンドです。
ベース豆はカサブランカの溢れるアロマを再現するため、2006COEグァテマラで入賞した“ラ・ペルラ”を贅沢に使用しました。グァテマラ産のコーヒーは標高差があるので夜冷現象により果実の甘味が生豆に凝縮されます。“ラ・ペルラ”は特にベリー系の甘味とベルベットのようにスムーズな飲み口を感じられることでしょう。ジューン･ブライドに似合うのがカサブランカ。白い百合の花言葉は「純潔」です。ぜひ溢れるようなアロマをお楽しみください。

<ベース銘柄“ラ・ペルラ”について>
　「真珠」を意味する“ラ・ペルラ”は、昨年12月に登場し多くの方に支持され、2006年度のグァテマラ・カップオブエクセレンスにおいてファディが自社落札したスペシャルティコーヒーです。そのコンペティションで入賞しただけでなく、オークションでたいへん人気を集めました。ファディが絶対の自信を持ってお届けする「グァテマラ　ラ・ペルラ」の贅沢ブレンド。その琥珀色のカップを一口飲めば、名前のとおり真珠のような輝きをきっと感じることができるでしょう。

<ラ・ペルラ農園について>
“ラ・ペルラ”はグァテマラ・チャジュールの北東約38ｋｍエル・キチェの行政区に農場があります。その文化的な豊かさと多様性で有名です。またその農園は標高3000ｍ〜6500ｍの間にあり、3285ヘクタールの広大な土地のうち15％（493ヘクタール）をコーヒー栽培地、990ヘクタールを自生の木と植物の保安林、そしていくつかの天然温泉など環境維持に捧げらております。
　ラ・ペルラ農園の所有者にとって良質なコーヒーを生産することは非常に重要で、例えばその時の天気次第によって天日乾燥と機械乾燥を使い分けるなど、細心の注意を払いコーヒーの品質維持に努めております。