【“金木犀ブレンド”について】　
2007年、10月の花のブレンドは昨年に引き続き「金木犀ブレンド」をお届けします。
ベースとなる豆は、エルサルバドルの“サンタ・アナ　ラスラハス”。ブルボン種が本来持つバランスのとれた甘味とボディが特徴で、ふわりと広がるアロマを残しつつ、優しい後口にブレンドしています。花言葉は「謙遜・あなたは高潔です」。小さな花なので目立ちませんが満開の期間が短く、雨が降ると木の下が金色に染まります。花言葉はこういう情景をあらわしたのでしょうか？10月になると街中が突然金木犀の香りに包まれるように、ひとくち口に含むとコーヒーの香りと甘味が広がる“金木犀”ブレンド。ぜひご賞味くださいませ。

【“サンタ・アナ地区”について】
火山の傾斜面に位置する地区で、熱帯雨林に覆われたそこはまさに　「森の中に存在するコーヒー農園」です。
農園にはおよそ2,000人が生活し、260もの組合が自然と共生した営農を行っています。精選工程も環境に配慮され、パルプ（果肉）やパーチメント（コーヒー豆を覆う固い殻）などの副産物は乾燥の後、肥料として土壌に還元されています。また精選に使用する水も、使用量は最小限に押さえられ、使用後の汚水は生態系に影響を及ぼさないようろ過され、自然に還元されています。

【“レインフォレスト・アライアンス（ＲＡ）認証”について】
　熱帯雨林の保護を目的に設立された国際非営利環境保護団体です。この団体の基準を満たしたコーヒーには認証が与えられ、消費者側は認証コーヒーの購入を通じて、熱帯雨林同盟活動に参加することができます。さらに、認証コーヒーは栽培農園が特定されているため、再選履歴が明確な安全・安心を追求したコーヒーでもあります。