【コロンビアＣＯＥ　“エル・アルヒベ”　について】
　11月にお届けするスペシャルティコーヒーは、2007年度コロンビア　カップオブエクセレンスにおいて入賞した　“エル・アルヒベ”です。かつてはサトウキビ農園の一労働者にすぎなかった農園主が、妻や子供と共に開拓し、丹精込めて育て上げたアルヒベ農園で出来上がるコーヒーには蜂蜜やアーモンドのようなナチュラルスィートのアロマがあり、クリーミィな口当たりの中に、さくらんぼや時には熟成された赤ワインのようなフレーバーを感じることができます。
　ファディのカップテストでも評価が高く、自社単独落札に踏み切ったほどの1品、是非お楽しみください。

【環境に対する配慮へのこだわり】
　アルヒベ農園の環境に対する配慮へのこだわりは、ＲＡ（レインフォレスト・アライアンス）証明取得、有機コーヒー証明取得という素晴らしい評価からも見てとれます。アルヒベ農園の中では、労働者は火をおこす・伐採する・狩猟する等の一切を行うことが禁じられています。
　栽培に使用する肥料も、家庭の消費物や飼育している牛・鶏などの排泄物、そしてコーヒー生豆の精選処理の過程で発生する廃棄物といった有機肥料のみでまかなっています。
　それほどのこだわりにも関らず、「RA認証の取得は本当に簡単だった」と平然と言ってのける農園主。彼らにとって『上質のコーヒーを育てる』＝『環境への配慮にこだわる』という図式は、ごく当たり前のことなのかもしれません。