＜“向日葵”ブレンドについて＞
　花のブレンドシリーズ8月は「向日葵」ブレンドです。
向日葵は北アメリカ原産の花でコロンブスの新大陸発見時にヨーロッパに伝えられ、ペルーでは、太陽信仰と結びついて、神聖不可侵な花として崇拝されていました。また、ギリシャ神話には、太陽神アポロンに恋いこがれて、彼を見つめ続けた少女の化身であるという伝説があり、花言葉は「あこがれ」 「私の目はあなただけを見つめる」というのがあります。
　今年の“向日葵”ブレンドは、明るい酸味がありながら口当たりがソフトな「ブラジル　ダテーラ・サンライズ」を使用。「サンライズ=日の出」という名前のとおり強烈なインパクトを感じつつも、後味のキレは良くまとまりのある逸品です。

＜ベース豆“ダテーラ・サンライズ”について＞
　総生産量100,000袋、標高は1,000m〜1,100m。ダテーラ農園には収穫したコーヒーチェリーを精選するための設備が全て完備されているので、生産から輸出までも全て一貫して農園内で行うことが出来ます。また栽培はすべてトレーサブル（いつ、誰の手によって行われたかが追跡・確認できる）であり、きわめて前衛的な農園であると言えます。
　また、農園を経営しているダテーラ社は社会福祉面への関心が非常に高く、農園内には労働者の為の住居や学校、セミナー施設、自然保護区などが整備されており、持続可能な農業への意識も高いものがあります。

＜“レインフォレスト・アライアンス（ＲＡ）認証”について＞
　熱帯雨林の保護を目的に設立された国際非営利環境保護団体です。この団体の基準を満たしたコーヒーには認証が与えられ、消費者側は認証コーヒーの購入を通じて、熱帯雨林同盟活動に参加することができます。さらに、認証コーヒーは栽培農園が特定されているため、生産履歴が明確な安全・安心を追求したコーヒーでもあります。