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ひとくち鶏照り焼き

作り方
1.
日南どりもも切身は冷蔵庫で解凍しておく。パプリカは1cm幅のくし切りにする。さやえんどうはゆでておく。
2.
フライパンに油を熱し、パプリカ、さやえんどうをさっと炒め、塩、こしょうをして皿に盛る。
3.
再びフライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から両面しっかりと焼き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4.
火が通ったら余分な油を取り除き、すき焼のたれを加え、煮からめる。
5.
(4)を(2)の皿に盛りつけて出来あがり。