*秋本コレクションは数量限定の販売となっております。ご注文から発送までの間に次のVol.となる場合がございますのでご了承くださいませ。
「秋本コレクション」は、Cup of Excellence
(カップ・オブ・エクセレンス)、もしくは非常に
希少性の高い高級豆だけを厳選して使用したブレンドです。
ファディのトップShuji Akimotoが目利きした最上級品を
皆様に自信をもってお届けします。
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ブラジルCOEの実力に納得!★★★★★
ファディさんのCOEブレンドにお付き合いを始めてから、早いもので7年目となりました。
定期的に変わる、世界各地の原産国のCOEをベースにした貴重なブレンドを、毎回楽しみにしており、今回でVol.52となるようですが、そのうちの1/3以上は戴いたことと思います。
さて、今回の「ブラジルCOE(2015年7位)のペドラレドンダ」をベースに、もともと抜群の安定感を誇るファディさんの「グアテマラ」と「ニカラグァ」をブレンドしたとなれば、期待しないわけにはいきません。
いただいた感想ですが、めんどくさい批評は抜きにして、「美味い」としか言えません。COE審査時の『風味特性』にも記載されているようですが、敢えて一言で表現するならば『オレンジ・ピールの入ったチョコレート』のような、爽やかで滑らかな味わいと甘味とでも言えましょうか。これはより多くの珈琲好きの方々に体験して欲しいブレンドですね。
いやぁ、コーヒー豆生産国No.1のブラジルのCOEのレベルは、やっぱり想像以上でした。
次回も期待しています。ご馳走様でした。投稿日：2017/02/15 投稿者：Mellows
