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お肉を美味しく調理しよう！
肉は、部位によって異なる特徴を持っていま す。
身の質がかたい部位も調理次第で
美味しく味わうことが可能です。
部位の特徴を知り、より美味しく調理しましょう。
牛肉
牛肉可食部位図  
牛肉部位 各部位の特徴
牛バラ　焼肉用
牛ヒレカットステーキ
国産牛もも肉のローストビーフ
宮崎牛　肩ロースすき焼き用

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豚肉
豚肉可食部位図  
豚肉部位 各部位の特徴
豚バラカルビ
三元豚ヒレカツ
JGホエー豚の角切りベーコン
国産豚のたれ漬け

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鶏肉
鶏肉可食部位図  
鶏肉部位図 各部位の特徴
日南鶏もも切身
やわらか炭火焼
蒸し鶏ささみ　ほぐし身
長州どり チキンカツ

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その他
合鴨スモーク
やみつき旨辛ホルモン

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