コンマ数秒にこだわる。
一瞬の見極めが味を決める。
ファディでは、時間と温度設定による機械任せの焙煎はいたしません。
コーヒー豆は農産物であり、生き物であるからです。
季節、産地、銘柄によって焙煎が異なります。
焙煎技術者が銘柄ごとにベストな煎り上がりの一瞬を見極め、ピンポイントで釜揚げします。
安定したブレのない焙煎制度がファディ固有の味をつくりだしています。
コーヒーマイスター 尾崎 松之
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| SCAJ認定「コーヒーマイスター」 北九州市認定「技の達人」 |
| コーヒーマイスター尾崎松之が自信を持ってお届けするファディコーヒーは、2杯、3杯と飲んでも決して飽きない、ドラマのあるコーヒーです。 |
焙煎の現場を「You Tube」でご覧いただけます。
焙煎を行うコーヒーマイスター・尾崎松之の画像です。
ベストのタイミングを捉え焙煎をフィニッシュする前後の模様を撮影しました。
マイスター尾崎の集中力あふれる映像をお楽しみください。
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