あじのムニエル
- ◇材料◇1人前
- 茶あらい骨なしあじ切身1枚
- バター2片
- 小麦粉適量
- パセリ適量
- 塩こしょう適量
作り方
- 1.
- 凍ったままのあじに塩こしょうをふりかけ、小麦粉を薄くまぶす。
- 2.
- バター（1片）をフライパンに入れ、弱火で軽く溶かす。溶けきる前に中火にして、皮目からあじを焼く。
- 3.
- フタをして2分程度蒸し焼きにする。
- 4.
- 火が通ったら、追いバター（1片）を入れてからめる。
- 5.
- お皿に盛り付け、パセリをかけて完成。
