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和風ブイヤベース

作り方
1.
エビは背わたをぬく。たらは半解凍で一口大に切る。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、<A>を加えて中火で炒め、しんなりとしてきたら弱火にして10分ほど、甘い香りがしてくるまでしっかりと炒める。
3.
2にトマトを加えて水分を飛ばすように1~2分炒め合わせたら水を加えて煮立たせ、液みそ貝だしを加え、えびとたらを加え、再び煮立ったら弱火にして、ふたをし5分ほど煮る。
4.
ブロッコリーを加えて再びふたをし少し煮たら器によそい、パセリをちらす。