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蒸し鶏と貝割れ菜の冷製カッペリーニ
◇材料◇(1人分)
スパゲティ カッペリーニ
60g
塩
適量
蒸し鶏ささみほぐし身IQF
30g
貝割れ菜
10g
黄色パプリカ(薄切り)
5g
白髪ねぎ
5g
(A)豆乳でつくったじゃがいもスープ
150g
(A)塩
少々
(A)柚子こしょう
1g
オリーブオイル
5g
作り方
1.
スパゲティ カッペリーニは塩を加えたたっぷりの湯でゆでて、氷水でしめる。
2.
蒸し鶏は解凍しておく。(A)を混ぜ合わせて冷やしておく。
3.
器に1を盛り、2の(A)を流し込み、蒸し鶏、黄色パプリカ、貝割れ菜、白髪ねぎをちらす。
4.
オリーブオイルを全体にまわしかけてできあがり。
このレシピのポイント!
アクセントの柚子こしょうが効いた、和風カッペリーニです。