きのこたっぷりチキンソテー
- ◇材料◇(2人分)
- 鶏モモ肉(鶏モモ正)2枚(約460g)
- ぶなしめじ1パック
- エリンギ2本
- マッシュルーム(缶詰・スライス)50g
- 塩・こしょう少々
- サラダ油適量
- 和風ドレッシング適量
作り方
- 1.
- ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。
エリンギは長さ半分に切り、さらに縦半分に切り、薄切りにする。
マッシュルームは水気を切る - 2.
- 鶏モモ肉は塩・こしょうをする。
- 3.
- フライパンに油をひいて熱し、皮目からこんがりと焼き、裏面も弱火で焼く。
中まで火が通ったら、鶏モモ肉を取り出し、1を炒める。 - 4.
- 器に食べやすい大きさに切った鶏モモ肉を盛り付けて、炒めたきのこをのせて和風ドレッシングをかける。
このレシピのポイント！
鶏モモ肉を焼くときは、上から押さえつけるようにして焼くと、皮目がパリッとして美味しくできます。
このレシピで使用した商品（1）
ブラジル産 鶏モモ正肉(ブロック凍結) 2kg
このレシピで使用した商品（2）
ファディ 和風ドレッシング 500ml
